Колбасная история успеха, hr-лайфхаки от Ладыгиной и сервисные инсайды Novikov Group: что будут обсуждать на форуме «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса»

Концепт встречи и дискуссийлидеров фуд-индустрии в этом году: гастрономия как история любви. Топы со всей страны (от нашей Марины Ладыгиной до Дмитрия Васильчука) будут рассказывать о принципах эффективной экспансии, формуле феноменальной (!) популярности, а еще, например, о том, как построить успешный ресторан, игнорируя тренды. После лекций объявят свежий состав «Топ-100 новых ресторанных концепций». В медиа-жюри – диджитал-главред «НН.Собака.ru» Катерина Смирнова. В блоке «Концепции» своим опытом делятся рестораторы Евгений Реймер («Посольство» и «Белотурка» Самара, «Нео» Москва) – он...