Не только зерно: какие культуры в АПК станут прибыльными к 2030 году?

Фото: РБК Юг Зерновые культуры являются основой сельского хозяйства России, их выращивают все — от крупных агрохолдингов до малых фермерских хозяйств, от Юга до Урала. Внутреннее потребление составляет 86 млн тонн в год, но производят в стране гораздо больше: в 2022 году — 157 млн т, в 2023-м — 143 млн т, в 2024-м, по прогнозам, 130 млн т. Однако высокие урожаи не только стимулируют экспорт, но и снижают рентабельность производителей. Если зерна много, оно дешевое. Дифференцировать риски позволит включение в севооборот нишевых культур — зернобобовых, масличных, технических, считают...