В водоемах Астраханской области ветеринары нашли гельминтов в рыбе

11 октября специалисты провели мониторинг рыбопромысловых водоемов в Икрянинском районе региона. По данным службы ветеринарии Астраханской области, рыбу проверили на наличие личинок гельминтов, опасных для человека, таких как описторхоз и дифиллоботриоз. Образцы были собраны с шести промысловых участков. По результатам обследования, рыба признана условно годной и должна пройти обеззараживание перед продажей. Личинки гельминтов уничтожаются замораживанием (при -28°C через 32 часа), посолкой (14% раствором соли в течение 21 дня) и кулинарной обработкой (варка или жарка 25-30 минут). Чтобы...