Пышным цветом: почему яблоки дорожают, но будут дешеветь

Яблоки для конечных потребителей дорожают, поскольку весной в России продаются в основном импортные сорта. Производители планируют нарастить урожай, но боятся, что это обвалит розничные цены и рентабельность всей отрасли. Выход из ситуации им видится в наращивании экспорта, а также складских и перерабатывающих мощностей Цены на яблоки растут почти на 10% в год: в 2014-м килограмм стоил 70 рублей, в марте 2024-го — 130. Рынок претерпел серьезные структурные изменения. 10 лет назад страна завозила почти половину потребляемых яблок — более 1,2 млн т, согласно оценке Института аграрного...