Французский стартап надеется включить в меню мучных червей

Может ли белок насекомых стать ключевым ингредиентом при решении двойной проблемы: прокормить растущее население мира и одновременно сократить выбросы CO2? Пока неизвестно смогут ли гамбургеры с мучными червями заменить привычные блюда французов, но фермы для разведения беспозвоночных уже появились, сообщает французский портал RFI. Французский стартап Ynsect, пионер в производстве кормов для животных на основе насекомых, вскоре откроет крупнейшую в мире вертикальную ферму по производству червей, чтобы потом их добавлять в меню ресторанов. Насекомые и беспозвоночные являются богатым...