Гастрономическая дипломатия: как страны и политики влияют на людей с помощью еды

В 2015 году на саммите ООН, посвященном будущему Земли, 193 страны одобрили план по преобразованию мира в ближайшее тысячелетие. Для первого этапа работ обозначили 17 глобальных целей, которые позволят «обеспечить покой и процветание людей и планеты». 10 из этих целей напрямую связаны с едой, поэтому Forbes Life изучает, действительно ли гастрономия — это новая международная скрепа Мягкая сила В 2002 году журнал The Economist придумал термин «гастродипломатия», назвав так проект правительства Таиланда. Страна потратила $15 млн на отправку сотен шеф-поваров и рестораторов, желающих открыть...