Нежная, словно облачко: готовим идеальную запеканку — без муки и комков

Фото: Shutterstock/FOTODOM Идеальная творожная запеканка — это нежный, воздушный десерт, который тает во рту. Добавление манки делает ее структуру особенно мягкой, а разделение яиц на белки и желтки придает легкость. Такой вариант подойдет для завтрака, полдника или полезного перекуса. Ингредиенты (на форму 20×20 см): творог — 500 г (лучше 5–9% жирности); манная крупа — 3 ст. ложки; яйца — 3 шт. (желтки + белки отдельно); сахар — 5–6 ст. ложек (по вкусу); сливочное масло — 50 г (+ для смазывания формы); ванильный сахар — 1 ч. ложка; соль — щепотка; разрыхлитель — ½ ч. ложки (по желанию)...