Недорогая скумбрия будет вкуснее лосося. Особый холодный маринад за 5 минут

Нежная, сочная, с насыщенным ароматом специй и маринованным луком — такая скумбрия получается уже через сутки, а при увеличении соли — через 5 часов. Метод холодного маринования делает рыбу по-настоящему мягкой, без ощущения сырости, как бывает в рассольных вариантах. Отлично сочетается с отварным картофелем и чёрным хлебом. Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. (1,3 кг) Лук — 1 крупный или 2 средних Петрушка — 1 веточка Укроп — немного Соль — 1 ст. л. с горкой Сахар — 1 ст. л. Кипячёная охлаждённая вода — 200 мл Яблочный уксус 5% — 80 мл Растительное масло — 80 мл Лавровый лист — 2–3 шт. Перец...