Постные котлеты без мяса и яиц: изумительно вкусные и сытные - идеально подойдут для поста, и для разгрузочных дней

freepik.com Приготовление постных овощных котлет, сохраняющих форму и сочность, – задача, требующая определенных навыков. Важно добиться желаемой консистенции, чтобы котлеты не разваливались при жарке. В отличие от мясных или рыбных котлет, овощные требуют использования связующих ингредиентов, которые заберут лишнюю влагу и обеспечат необходимую форму. В качестве таких ингредиентов можно использовать муку (пшеничную, овсяную, безглютеновую), манную крупу или панировочные сухари. Панировка также важна для создания аппетитной румяной корочки. Для улучшения вкуса и аромата рекомендуется...