Бренд-шеф поделился рецептом овощного стейка на ужин
Бренд-шеф ресторанного холдинга Сергей Носов рассказал «СЭ» , как приготовить стейк из корня сельдерея. Для приготовления необычного овощного блюда необходимо подготовить один корень сельдерея, 40 мл оливкового масла, по 10 г горчицы дижонской и кленового сиропа, 70 мл соевого соуса. Также потребуется один зубчик свежего чеснока, 50 г лука-шалот, 60 г мирина, 10 г имбиря, 40 мл рисового уксуса и 15 г темного кунжутного масла. Еще понадобится 5 г обжаренных семян кунжута, соль и перец — по вкусу. Для начала нужно приготовить соус, а именно мелко нарезать лук-шалот, натереть на мелкой терке...
Copyright information of photo and video materials was taken from the website «Sport Express» , more details in our Terms of Service