Как правильно добавлять сливки и сметану в горячие блюда, чтобы они не свернулись
Как правильно добавлять сливки и сметану в горячие блюда, чтобы они не свернулись Перед использованием в блюде сливки следует слегка нагреть, избегая кипячения. Добавляйте сливки медленно, постоянно помешивая. Это поможет равномерно распределить их по блюду и предотвратить свёртывание. Фото: commons.wikimedia.org by ProjectManhattan, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ Сметана Если вы используете лимонный сок или помидоры, предварительно разбавьте их небольшим количеством бульона, а затем аккуратно добавьте сливки. Это снизит риск свертывания и сохранит текстуру блюда. Для...
Copyright information of photo and video materials was taken from the website «Pravda.ru» , more details in our Terms of Service