Как шампанское стало новогодним напитком

Алкогольная «тема» вообще – а не только празднично-новогодняя – присутствует в мировой культуре с древнейших, еще доцивилизацонных времен. Культура питания периода Каменного века была ограничена весьма практичными рамками: наличием ингредиентов и пользой. Человек вынужден был решать вопрос выживаемости, в том числе связанный с наличием чистой питьевой воды – ее отчаянно не хватало. Тяжелые условия жизни требовали прорывных решений. Методом проб и ошибок человечество обнаружило тонизирующие вещества, вкусные сладкие плоды и ягоды, способы ферментации и многое другое. Пра-алкоголь вошел в...