Эксперт рассказал, почему не дешевеет красная икра

Фото: Тимофей Герасимов © URA.RU Под Новый год баночка натуральной красной икры из замороженного сырья весом 90 граммов стоит от 649 до 1 000 рублей, рассказал Александр Фомин Разница в цене между самой доступной красной икрой — дикой горбуши и икрой дорогих аквакультурных пород лососевых, не более 10-20%, при том, что стоимость самой рыбы отличается в 2-3 раза. О том, почему не дешевеет красная икра рассказал вице-президент — исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. «Доля икры нерки, кижуча, кеты на прилавках всегда меньше,...