Российский пармезан: новая эра вкуса и качества

О пармезане — части итальянской культуры и гастрономического наследия, который так востребован российскими потребителями С введением международных ограничений на импорт продуктов в 2014 году российский рынок столкнулся с необходимостью развивать собственное производство, и одной из самых заметных областей, где произошли изменения, стало сыроделие. Итальянский пармезан, который долгое время был символом качества и вкуса, стал по-настоящему дефицитным и труднодоступным. Однако это и создало уникальную возможность для российских производителей создать достойную альтернативу: стали активно...