Икринка к икринке, игристое без солений: как не отравиться в новогоднюю ночь

Больше чем к трети красной икры на прилавках российских магазинов есть претензии по микробиологии. И хотя качество этого деликатеса растет, оно еще оставляет желать лучшего. Если несколько лет назад эксперты фиксировали свыше 80 процентов фальсификата, то сегодня — 67. Такие данные привела заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева в интервью «Парламентской газете». - Елена Александровна, один из самых популярных продуктов в новогоднем меню — красная икра. Какие к ней замечания? - Россия — морская держава, поэтому красная икра закономерно присутствует на большинстве наших...