Икра — лучший деликатес на Новогодний стол: полезные свойства и правила хранения

Икра — это деликатесный продукт, получаемый из яиц различных видов рыб. Самая ценная из них — черная икра осетровых пород (белуга, осетр, севрюга), обладающая крупными икринками и насыщенным вкусом. Красная икра, в основном из лососевых рыб (кета, горбуша, форель), имеет меньший размер икринок и более соленый вкус. В данной статье мы расскажем о полезных свойствах икры, условиях и сроках ее хранения. Икра рыбы обладает множеством полезных свойств: Богатый источник белка: Икра содержит высококачественный белок и незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления тканей...