Российские учёные изобрели соединение для очистки зерна от плесневых токсинов

Сегодня яд, вредящий как животным, так и человеку, извлекают и нейтрализуют при помощи технологии молекулярного импринтинга с применением настоящего природного токсина, который несёт потенциальные риски для работников лабораторий. Учёные из Саратовского государственного университета им. Н. Г. Чернышевского разработали безопасный и доступный метод извлечения и нейтрализации плесневых токсинов в зерне. Химики создали особый белок-реагент, который способен связываться с микотоксином зеараленоном — этот яд, опасный для животных и людей, как раз и выделяет поражающая зерно плесень. Об этомRT...