Мягкая внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи — жарим картошку французским методом

Мягкая внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи — жарим картошку французским методом Обжаривание картофеля — это не просто способ приготовления, а настоящее искусство, позволяющее добиться аппетитной золотистой корочки, которая не только украшает, но и подчеркивает вкус и аромат этого удивительного овоща. Этот метод, известный как "sauter", пришёл к нам из французской кухни, где слово "sauter" означает "прыгать". И действительно, когда картофель обжаривается, он словно "подпрыгивает" на сковороде от встряхивания. Фото: flickr.com by wuestenigel, https://creativecommons...