Цены на кофе и шоколад быстро растут. Ответы на главные вопросы

Биржевые цены на кофе и какао-бобы бьют рекорды: фьючерсы на какао с поставкой в ​​марте поднялись до $11 938 за тонну. Кондитеры, которые рассчитывали пополнить запасы какао благодаря хорошему урожаю в этом году, вновь столкнулись с дефицитом сырья и его стремительно растущей ценой. Кофе не отстает — за год популярная арабика подорожала на 80%, а цена на сорт робуста выросла более чем вдвое. В чем причина ценового ралли и стоит ли ожидать замедления подорожания этих продуктов — в ответах «Известий...