Яхчал: глинобитные холодильники, в которых персы хранили лед еще 2,5 тыс. лет назад

Абарко, Керман и другие древние города Ирана (бывшая Персия) могут похвастаться тем, что на их территории сохранились не только памятники архитектуры разных эпох, но и удивительные объекты, которые выполняли одну из самых важных функций. Речь идет об яхчалах (их называют «ледяными ямами» или «ледяными домами»), в которых хранился и даже вырабатывался лед. И это в условиях жаркого пустынного климата, когда в летние месяцы температура воздуха превышала +50 градусов. Чтобы узнать, как такое возможно, авторы Novate.ru предлагают заглянуть в прекрасно сохранившиеся древние холодильники,...