Ученые назвали неожиданную опасность сырого молока

ESTL: вирус гриппа в молоке может быть заразным до 5 дней Ученые Стэнфордского университета обнаружили, что вирус гриппа может сохранять свою заразность в охлажденном сыром молоке на протяжении до пяти дней, сообщает издание Environmental Science & Technology Letters. Существует мнение, что сырое молоко, в отличие от пастеризованного, обладает большим количеством полезных питательных веществ, ферментов и пробиотиков, поддерживающих здоровье иммунной системы и желудочно-кишечного тракта. Однако риск употребления молока, не прошедшего термическую обработку, не может быть проигнорирован...