Оливье с артишоками и стерлядь кольчиком: новогодние горячие блюда от известных шефов двух столиц

Небанальные сибас и палтус, царская стерлядь и спагетти с вонголе — 6 знаменитых поваров Петербурга и Москвы поделились рецептами горячего для праздничного стола.Все рецепты собраны здесь. Сибас, фаршированный креветками с томатной сальсой от Олега Перфилова, шеф-повара бистро Crevette, Санкт-Петербург Палтус с фрикасе из креветок от Давида Эммерле, шеф-повара ресторана Grand Cru, Москва Спагетти с вонголе от Арама Мнацаканова, концепт-шефа ресторана «Probka на Цветном», Москва Стерлядь кольчиком от Владислава Пискунова, шеф-повара ресторана «Матрешка», Москва Сибас, запеченный с овощами...