Питивье из нового меню «Шануара» позволяет почувствовать себя на Тверском бульваре как на Луаре

В гранд-кафе «Шануар» (Тверской б-р, 26) обновилось меню. В новом оказались шницель, бифштекс и специальный зимний пирог — питивье. Плюсы: — в остальное время года питивье может быть сладким и начинен франжипановым кремом, но в декабре уместно перейти на более плотный вариант с дичью (в ход могут пойти куропатки, голуби и даже жаворонки. Понимаю, как зверски это звучит для нашего человека, но у французской кухни свои уникальные скрепы); — питивье был придуман во французском городе Питивье при царе Горохе. Это создание из слоеного теста, горячая закуска, способная превратиться в основное...