Любимое блюдо жителей Кот-д'Ивуара внесено в список культурного наследия ЮНЕСКО

Излюбленный продукт питания жителей Кот-д'Ивуара — аттике, приготовленное из ферментированной муки маниоки, — официально внесено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Об этом 5 декабря сообщает BBC. Аттике (Attiéké, произносится как atchekay) — разновидность кускуса, приготовленного из молотых корней маниоки. Многие из жителей Кот-д'Ивуара едят его на завтрак, обед и ужин. Блюдо, прозванное «ивуарийским кускусом», обычно едят с жареной рыбой. Оно появилось в прибрежных районах Кот-д'Ивуара несколько столетий назад, но теперь популярно по всей Западной Африке. Его часто...