Австралия: экспортный спрос на баранину удерживает убой овец на высоком уровне

В секторе переработки скота Австралии в ноябре 2024 года наблюдался динамичный сдвиг в динамике убоя овец и ягнят, причем лидируют Новый Южный Уэльс и Виктория. В Новом Южном Уэльсе наблюдался почти исторический максимум убоя овец, обусловленный высоким экспортным спросом на баранину, в то время как в Виктории наблюдалась устойчивая тенденция с заметным ростом убоя ягнят. Тасмания и Западная Австралия также выделялись сдвигами в сторону большей переработки ягнятины. Эти тенденции отражают сезонный всплеск поставок ягнятины и высокий спрос на баранину, хотя глобальная экономическая...