Самое вкусное молоко определили в Вологодской области

В регионе прошел областной конкурс качества сырого молока «Лучшее молоко – 2024». На оценку жюри свою продукции представили 26 предприятий и фермерских хозяйств из 18 округов районов региона. Все участники стали победителями и призерами районных конкурсов качества сырого молока. Продукцию оценивали по нескольким показателям: вкус, запах, цвет, температура, чистота, кислотность, массовая доля белков, жиров и углеводов, плотность, наличие антибиотиков, содержание соматических клеток. Все исследования проводились закрытым способом. По итогу самое вкусное молоко по органолептическим свойствам...