Учёные выяснили, как заменитель сахара влияет на усвоение глюкозы

Уровень сахара в крови современные средства не поднимают, но не всё так просто Выяснить, как искусственные заменители сахара влияют на организм, решили учёные из университета в городе Аделаида. Результаты их работы, опубликованные в журнале Nutrients, заставляют задуматься. Ранее употребление подсластителей связывали с развитием диабета второго типа. Теперь выяснилось, что искусственные подсластители ускоряют всасывание настоящего сахара в кишечнике, но сами при этом не повышают уровень глюкозы в крови. В течение двух недель учёные давали мышам некалорийные подсластители типа ацесульфам-К...