Жителям Татарстана ответили, что такое трансжиры, и как они влияют на организм

Что такое трансжиры, как они влияют на организм, и как сократить их потребление, рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Татарстану. По данным ведомства, трансжиры — это разновидность ненасыщенных жиров. В природе трансжиры встречаются в мясе и молочных продуктах. В этих продуктах трансжиры образуются естественным путем, поэтому беспокоиться и отказываться от их употребления не стоит. А вот искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья. Эти жиры образуются при дезодорации и...