Россияне стали чаще употреблять морепродукты для "гастрономического удовольствия"

Спрос на моллюсков среди россиян существенно вырос, чему поспособствовали растущие доходы и стремление компенсировать стресс через гастрономические удовольствия. Потребление мидий, гребешков и кальмаров увеличилось как в домашних условиях, так и в ресторанах, что позитивно отразилось на производстве и импорте этой категории продуктов - данные следуют из совместного исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и аналитической компании NTech. Источник изображения: goodfon По данным за первые семь месяцев 2024 года, продажи моллюсков в натуральном выражении выросли на 19%,...