В Башкирии прошёл «Бэлеш фест»

В деревне Башкирская Ургинка Зианчуринского района состоялся гастрономический праздник, посвященный традиционной башкирской кухне. «Бэлеш фест» давно стал брендовым мероприятием. Ведь коронное блюдо жителей Ургинки — картофельный бэлеш. Рецепт этого пирога в каждой семье свой, передается из поколения в поколение и держится в секрете. Но на этот раз хозяйки поделились некоторыми «фишечками» приготовления блюда. А также охотно рассказали о семейных традициях и интересных историях, в том числе связанных и с картофельным пирогом. В итоге перед гостями праздника стояла непростая задача —...