Эксперт Зальцман предупреждает о рисках совместного приема пищевых добавок

Доцент Медицинской школы Университета Тафтса, доктор Эдвард Зальцман, в интервью BBC Science Focus раскрыл потенциальные опасности одновременного употребления некоторых пищевых добавок. Специалист отметил, что высокие дозы одних минералов могут препятствовать усвоению других. Например, карбонат кальция, применяемый при проблемах с желудочной кислотностью, может мешать усвоению железа. «Приём одного из этих веществ может привести к дефициту другого», — пояснил Зальцман, говоря о меди и цинке. Он рекомендует избегать одновременного приема этих добавок. Эксперт предостерег от чрезмерного...