Аппетиты выросли: обороты общепита в России достигли почти 3 трлн рублей

Оборот предприятий общественного питания в России за 8 месяцев текущего года вырос на 8,5% в сопоставимых ценах и составил 2,8 трлн рублей. В действующих ценах динамика составила 19,5%, подсчитали в агентстве INFOLine. По итогам года оборот общепита может составить 4,7–5,2 трлн рублей. Основатель INFOLine Иван Федяков отмечает, что оборот петербургского общепита по итогам 2024 года, скорее всего, достигнет 500–550 млрд рублей. На Петербург сегодня приходится около 10% всего оборота общественного питания в стране. Значительную роль в этом играет туризм. “ "Раньше иностранцы, приезжающие в...