Ученые генетически изменили салат-латук, сделав его золотого цвета с повышенным количеством витаминов

Ученые генетическимодифицировали особый «золотой салат», который содержит значительно больше витамина А — питательного вещества, необходимого для иммунной системы, зрения, роста и развития. Мало того, что сам продукт может обеспечить потребителей важнейшим питательным веществом, этот же подход может быть использован в будущем для улучшения здоровья других овощей. После пятикратного увеличения содержания этого соединения в родственном табаку растении Nicotiana benthamiana, команда под руководством ученых из Валенсийского политехнического университета (UPV) в Испании изменила генетический...