Жаренные в масле пирожки могут вызывать рак и диабет

Фото: Дмитрий Рогулин / "Городские вести" Использование трансжиров в рационе может привести к серьезным проблемам со здоровьем. О том, что такое трансжиры и как сократить их потребление рассказала специалист Роспотребнадзора Евгения Ильина. - Дешевизна, привлекательный внешний вид, увеличение срока годности – главные причины использования трансжиров в пищевой промышленности, – говорит она. – Это видоизмененные молекулы жира, которые получают за счет обогащения растительных масел водородом. Поэтому жидкий жир становится твердым. И маргарин, являющийся растительным, можно спутать со...