В центре Екатеринбурга открыли кафе с уральскими шаньгами

Его создателем стал шеф-повар популярного ресторана. На Плотинке открылась новая гастроточка – «Уральская Шаньга», расположенная в деревянном домике рядом с колледжем имени Ползунова. Автором проекта стал известный шеф-повар ресторана Kitchen и идеолог «Аутентичной уральской кухни» Сергей Мирошников. Концепция – стритфуд, призванный сделать местную кухню доступной для широкой аудитории. Меню заведения включает несколько видов шанег с оригинальными начинками: со сметаной и зеленым луком, копченым цыпленком с соусом из облепихи и яблочно-огуречным вареньем, говяжьей котлетой, кабачковой...