Домашние заготовки как в Италии: узнайте секреты консервирования

Домашние заготовки как в Италии: узнайте секреты консервирования Как в Италии сохраняют овощи: методы сушки и консервирования В Италии консервирование и сохранение урожая — это настоящее искусство, особенно в южных регионах, где каждая капля продуктов бережно сохраняется. На небольшой ферме в Базиликате, живописной области на южной части итальянского "сапога", дом наполнен банками и бутылками с домашними заготовками и свежими овощами и фруктами с собственного сада. Фото: commons.wikimedia.org by David J. Stang, CC BY-SA 4.0 Одним из главных продуктов для сушки является перец чили. В...