В Самарской области соревнуются сыровары со всей России

Сегодня, 20 сентября, стартовал федеральный этап Всероссийского конкурса мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший сыровар». Он проходит в рамках Поволжской агропромышленной выставки, которая открылась в поселке Усть-Кинельский. 45 сыроваров из 33 регионов страны приехали в наш регион, чтобы определить победителя. Среди конкурсантов – представители крупных компаний и небольших частных сыроварен, индивидуальные предприниматели и самозанятые Участники должны пройти три испытания — теория, определение свойств молока и изготовление сыра по технологии «Адыгейский». По итогам...