В Бурятии прогнозируют рост стоимости боргойского барана до 16 тысяч рублей за голову

Буряты кололи овец без пролития крови, особенным способом. Но боргойская баранина из Джиды всегда славилась своим сочным вкусом, содержанием минеральных веществ с малым количеством холестерина, легкой усвояемостью. Выдающиеся качества боргойской баранине придают солончаковые пастбища в одноименной долине у Белых озер. Сухие ветры, палящее солнце, соль творят чудо и травы обретают уникальные свойства, благодаря которым боргойская баранина и обрела свою славу. Боргойская баранина известна не только в Бурятии, но и далеко за ее пределами. Ею восхищались первые путешественники, ее подавали к...