Настоящая армянская бастурма: в магазине за 300 грамм просят тысячу, а мы сделаем вкуснее по цене сырой говядины

Стоимость небольшой палки настоящей армянской бастурмы почти везде сейчас начинается от 800-1000 рублей, а хороший вариант может стоить и 3000. Это неудивительно, ведь сложно представить себе мясную закуску вкуснее. Но себестоимость бастурмы на самом деле намного ниже: покажем, как сделать ее дома точно так же, как делают в Ереване, а себестоимость будет по цене ингредиентов. Ингредиенты: Мякоть с заднего окорока говядины — 2 кг Соль — 1 кг Паприка — 3 столовые ложки Черный молотый перец — 1 столовая ложка Кориандр молотый — 1 столовая ложка Чаман (пажитник) — 3 столовые ложки Чеснок — 5-6...