Пересластили: почему в России падают цены на сахар

Производство сахара в России снизилось на 12%, а цены — на 8,5%. Среди причин экономического парадокса избыточные запасы и вмешательство регулятора. Что давит на цены, почему нужно обязательно вывозить сахар за рубеж и когда может начаться рост, разбирался Forbes Цены на сахар не то что не растут вместе с инфляцией, но даже снижаются, хотя производство его падает. По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в текущем сезоне выпустят 6,1–6,2 млн т сахара, в сезоне 2023/24 было 6,91 млн т (падение на 12%), рассказывает ведущий эксперт ИКАР Евгений Иванов. Показатели урожайности...