Аналитики рассказали, как меняется спрос на сидр

В 2024 году в категории сидров происходят перемены — в частности, в плане ассортимента. Растет спрос на нишевые виды и сорта — в этом отрасль повторяет путь крафтового пива. Традиционный сидр все чаще можно увидеть как на полках обычных магазинов, так и на пивных фестивалях. Практически в каждом крупном городе России открываются сидрерии, а в Москве их уже больше, чем в Нью-Йорке, сообщают эксперты РБК «Вино». Растет и производство: до 2023 года продажи сидра росли на десятки процентов в год, в 2023-м — поднялись на 10–13%. В 2024 году эксперты предсказывают динамику в пределах 10...