Востребованы ли проекты Алтайского края в сфере биотехнологий в других регионах

«Есть ли биотехнологические разработки наших специалистов, которые интересны сейчас не только пищевикам в крае, но и востребованы в других производствах за пределами региона? Виталий Канунников, г. Бийск». Отвечает Александр Большаков, начальник Управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям: – Поскольку наш регион в течение десятилетий занимает лидирующие позиции в стране по производству сыров, сырных, кисломолочных продуктов и других пищевых продуктов, где в основе технологического процесса лежат биотехнологические приемы, то...