Нут, погоди: почему в России стали сеять меньше пшеницы и ячменя

Посевные площади под пшеницей снизились на 1,2 млн га, а непривычные до сих пор нут и чечевица бьют рекорды — их посадили на 68% больше. Цены на зерно стагнируют, а масличные и зернобобовые можно продать в два-три раза дороже при сопоставимой себестоимости. Как это получилось и возможен ли полный отказ от пшеницы, разбирался Forbes В России сокращаются площади под зерновыми. Растениеводческий сектор неповоротлив и от него не стоит ожидать быстрых изменений, но последние годы демонстрируют новые тенденции, которые, как говорят собеседники Forbes, в дальнейшем будут только укрепляться...