Врач Куликов рассказал о необычном свойстве кефира

Фото: Shutterstock Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета «Росбиотех» Дмитрий Куликов сообщил, что кисломолочные продукты снижают риск развития аллергии. По его словам, в борьбе с аллергическими реакциями помогают кефир, йогурт, а также бифидок. — В результате клинических исследований было подтверждено, что в указанных кисломолочных напитках содержатся пробиотики, нормализующие иммуноглобулин Е (IgE). Этот специальный белок организма обеспечивает иммунитет и принимает участие в аллергических реакциях, — объяснил Куликов. Особенно...