Назван продукт, по полезности не уступающий пищевым добавкам

Ученые из Автономного университета Тамаулипаса (Мексика) обнаружили, что перец Пеквин (сорт перца чили) содержит незаменимые для человека пищевые компоненты - алкалоиды, фенольные соединения, гликозиды, полисахариды, пептиды и терпеноиды в чрезвычайно высоких концентрациях. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition, передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru . В ходе исследования ученые провели анализ биохимического состава перца Пеквин. Этот сорт перца чили растет и культивируется, в основном, в Мексике. Они обнаружили, что выращенный в оптимальных условиях перец содержит...