Меню с ягелем и локальными деликатесами разработали участники гастрофестиваля в Забайкалье

Подпись фото агентства по туризму Забайкальского края Команда «Гастрокэмп Чита 2024» представила уникальное забайкальское меню на фестивале «Вкусы народов Забайкалья на Великом чайном пути». В меню вошли 20 блюд, 8 десертов и 7 напитков, каждое из которых удивило гостей оригинальным подходом к привычным продуктам и использованием ранее не задействованных местных ингредиентов. Во время презентации шеф-повара команды поразили гостей необычными интерпретациями традиционных продуктов. Меню включало такие изысканные блюда, как облепиховый лимонад, риет из копченой щуки с щучьей икрой, террины...