Конкурс сыроделов открыл фестиваль «В Сибири — ЕСТЬ!»

С 12 по 14 июля на Михайловской набережной проходит масштабный гастротуристический фестиваль-форум. В первый день на нём выбрали лучшего сыродела Сибири. Всего на открытый конкурс заявились четыре участника: два — из Томска, по одному — из Абакана и Новосибирска. За три часа им нужно было приготовить три вида сыра. Денис Гурин приехал на соревнование из Хакасии. «Занимаюсь сырами четыре года. Учился на шеф-повара, в процессе познакомился с этим видом кулинарии», — объяснил предендент на победу. 1 / 7 Фото: Ольга Шевчук На конкурсе он приготовил самую большую буррату — весом около двух...