Врач Кашух: некоторыми съедобными грибами можно отравиться

Гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гeмотест» Екатерина Кашух предупредила, что отравиться можно не только ядовитыми, но и съедобными грибами. Gettyimages.ru Грибы легко впитывают из воды и почвы соли тяжёлых металлов, органические яды, токсичные вещества, объяснила она в беседе с «Газетой.Ru» . Врач посоветовала не собирать грибы вдоль оживлённых трасс, вблизи предприятий, а также не покупать их на рынках у незнакомых продавцов. «Собранные в лесу грибы нужно почистить и обработать в течение 12—18 часов», — отметила специалист. По её словам, почищенные и промытые грибы надо отваривать в...