При поддержке центра «Мой бизнес» 11 предпринимателей региона прошли обучение по сыроварению

Участники научились тонкостям фермерского ремесла и изготовили 8 видов сыра. Мероприятие организовано при поддержке Министерства экономического развития Челябинской области. В рамках направления поддержки фермерства центр «Мой бизнес» провел обучающее мероприятие по сыроварению совместно с гастрофермой «Провинция Че». За два дня предприниматели переработали более 1 тонны молока и произвели 8 видов сыра: качотта, белпер, адыгейский, камамбер, страчателла, буратта, пармезан и халумипрошли. Программа мероприятия включала в себя знакомство с заквасками и ферментами, с технологическими...