​Уральский ресторатор запускает в Екатеринбурге французское бистро

Гастрономический проект откроют в торговом центре «Европа» летом 2024 года. Ресторатор Кирилл Шлаен, известный по гастропроектам «Шави-Ломи», «Большой Грузинский», «Гранд буфет», «Счастливы вместе», открывает в Екатеринбурге бистро «Мимоза». Заведение расположится на первом этаже торгового центра «Европа». В нем предложат современную французскую кухню, за которую отвечает шеф-повар Максим Погадаев. Автор телеграм-канала GourmetClubEkb Лилия Низамова сообщает, что Максим Погадаев единственный шеф-повар Екатеринбурга, получивший профессиональное образование в Институте Поля Бокюза во Франции...